A PRESA CURADA é uma das peças mais valorizadas do porco alentejano.
Localizada na ponta do lombo, próxima à paleta, é uma peça muito apreciada que só pode ser encontrada em porcos ibéricos criados em montados. A sua grande particularidade reside na penetração da gordura no interior do próprio músculo o que lhe confere uma textura muito tenra e um sabor inconfundível.
Cura: 6 meses
PRESA CURADA "Naco" - 200g aprox.
Deve ser conservado em local fresco e seco. Deve ser cortada à medida que se consome de modo a garantir as suas propriedades.
Após abertura da embalagem, deverá guardar o produto no frigorífico, envolto em película aderente.
Cabeça de Lombo de Porco Alentejano, sal, pimentão, açúcares (sacarose e dextrose), alho, fermentos lácteos, conservantes E252 e E250 e antioxidante E330.